Gehaktbrood

Het is een van de populairste en meest veelzijdige gerechten in de Latijns-Amerikaanse keuken, bekend om zijn diepe smaak en zachte, sappige textuur. Het wordt gemaakt van rundvlees (bavette), dat langzaam wordt gegaard tot het in dunne slierten uiteenvalt, vandaar de naam "mechada".

Het is een traditioneel gerecht dat in verschillende bereidingen wordt gegeten, variërend van bijgerechten tot vullingen voor andere gerechten.

De textuur van het vlees, eenmaal goed gegaard en versnipperd, is extreem mals en smelt in je mond, terwijl de smaakvolle saus een sappige en aromatische toets toevoegt die het tot een genot maakt. Het is een zeer representatief gerecht uit de Venezolaanse keuken en een favoriet aan tafel tijdens feestdagen, familiebijeenkomsten en in het dagelijks leven.